В феврале горы, окаймляющие побережье в районе Малаги, кажутся покрытыми снегом – так цветет миндаль, розовато-белыми нежными цветами.

Миндаль – один из столпов испанской кухни. Используется он не только в выпечке, но и во многих других блюдах. Я хочу познакомить вас с типичным для Малаги соусом, который подают к мясу и субпродуктам. Это очень вкусно!